2025年12月19日(金)放送の『沸騰ワード10』コストコに取り憑かれた矢田亜希子×志麻さんクリスマスSP。
コストコのヒレステーキに柚子胡椒とゴマを合わせてゆずドレッシングサラダと頂く「牛ヒレ肉の柚子胡椒ステーキ」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さん×コストコ女優矢田亜希子さんのコストコクリスマスアレンジパーティーSP！
今回の依頼者は矢田亜希子さん、Aぇ！groupリーダーの小島健さん、タイムマシーン3号の山本浩司さん・関太さんの4人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ヒレ肉の柚子胡椒ステーキ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
この投稿をInstagramで見る
材料(作りやすい分量)
・豪州産ヒレステーキ(コストコ食材)…2枚(約500g)
・柚子胡椒…スプーン2杯/1枚
・いりごま白…適量
・いりごま黒…適量
・カリーノケール(コストコ食材)…適量
・ミックスリーフ…適量
・オリーブオイル…適量
・柚子…1/2個
・塩…多め
・コショウ…多め
作り方
①肉の水気をしっかり取り、両面に塩・コショウを多めにする。オリーブオイルをしいて十分に熱した強火のフライパンに肉を入れ、両面にしっかり焼き色をつける
②肉全体に焼き色がついたら、両面に柚子胡椒、いりごま(白・黒)の順で塗る。200℃に予熱したオーブンで約5分焼く
オーブンに少し入れることで肉の中が温かくなり、レア焼きになります。
③ミックスリーフとケールを和える。塩1つまみ、コショウ、オリーブオイル、柚子を搾り入れ、和える
④お皿に③の野菜を盛り、お肉を適当にカットして盛り付ければ出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 4』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。