2026年1月30日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「やみつき甘辛マヨれんこん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
やみつき甘辛マヨ蓮根
材料(2人分)
・れんこん…180g
・片栗粉…大さじ1
・いりごま(白)…適量
・マヨネーズ…小さじ2
・オリーブオイル…小さじ1
・水…小さじ1/2
・青ねぎ(細/小口切り)…適量
・サラダ油…適量
【たれ】
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・水…大さじ1
作り方
①れんこんは皮をむいて4～5mm厚さに切り、片栗粉をまぶす
②たれの砂糖、みりん、しょうゆ、水を合わせる
③フライパンにサラダ油適量を熱して①を入れ、両面を中火でこんがりするまで焼き、余分な油をふき取る
④③に②といりごまを加えてからめ、器に盛る
⑤マヨネーズ、オリーブオイル、水を混ぜ合わせ、④にかけ、青ねぎの小口切りを散らせば出来上がり
おわりに
やみつき甘辛マヨ蓮根、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。