2026年3月13日(金)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、ワンパンで簡単「フライパン1つ！長崎ちゃんぽん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
フライパン1つ！長崎ちゃんぽん
材料(2人分)
・キャベツ…3枚(150g)
・にんじん…40g
・豚バラ肉(薄切り)…100g
・もやし…1袋(200g)
・かまぼこ…4cm長さ
・ごま油…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/4(チューブで2cm)
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ2
・水…600ml
・しょうゆ…小さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・牛乳…100ml
・中華麺(蒸し麺)…2玉
・スイートコーン…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
【好みで】
・ラー油…適量
作り方
①キャベツは一口大に切り、にんじんは2mm厚さの短冊切りにし、かまぼこは8枚に切り、豚バラ肉は3cm長さに切る
②フライパンにごま油を熱し、豚肉、にんじん、おろししょうがを加えて中火で炒め、豚肉の色が変わったら、キャベツ、もやし、かまぼこを加えて炒める
③②に水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、オイスターソース、牛乳を加えてひと煮立ちさせる
④中華麺、スイートコーンを加えて混ぜながら1～2分煮る
⑤塩、こしょうで味を調え、器に盛り、好みでラー油を添えれば出来上がり
おわりに
フライパン1つで長崎ちゃんぽん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。