2026年4月12日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県横須賀市の春キャベツ農家直伝「巻かないロールキャベツ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
巻かないロールキャベツ
材料(4人分)
・春キャベツ…1玉
・豚挽き肉…200g
・しょう油…大さじ2
・酒…大さじ1
・塩…少々
・コショウ…少々
・ベーコン…8枚
・にんじん…1/2本
・しらたき…1袋
・コンソメ(顆粒)…大さじ2
・水…500mL
作り方
①春キャベツは真ん中の太い芯を切り落とし、8等分程度のくし形に切る。にんじんは千切り、しらたきは長ければ食べやすく切る。ベーコンは1cm幅に切る
②豚挽き肉にしょう油、酒、塩、コショウを入れて混ぜる
③鍋に分量の水を沸かし、コンソメを溶かしたら、しらたき、にんじん、豚挽き肉を入れて火を通す(挽き肉はほぐしすぎない)
④アクが出たら取り除き、春キャベツ、ベーコンを加えてキャベツがやわらかくなるまで煮込めば出来上がり
おわりに
巻かないロールキャベツ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。