2026年4月8日(水)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。料理研究家の井原裕子さん直伝、フライパン1つで簡単「春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ～」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ～
材料(2人分)
・豚ロース肉(薄切り/しゃぶしゃぶ用がおすすめ)…10枚
・春キャベツ(4mm幅の細切り/芯は薄切り)…300g
・塩…2つまみ
・水…80ml
【A】
・トマト(1cm角に切る)…150g(約1個)
・みそ…大さじ1と1/2
・ごま油…大さじ1
・すりごま(白)…小さじ2
・砂糖…小さじ1
作り方
①キャベツをボウルに入れて塩もみし、少ししんなりさせる
②豚肉を縦長におき、キャベツをのせる。手前からギュッと巻く。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。同じようにして10個作る
③水を入れ、ふたをして強めの中火にかける。煮立ったら4～5分間蒸す
④ボウルに【A】を入れて混ぜる。トマトを加えてさらに混ぜる
⑤器に③を盛りつけ、④かければ出来上がり
おわりに
春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ～、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。