2026年3月31日(火)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。料理研究家の今井亮さん直伝「メープルシロップ生姜焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
メープルしょうが焼き
材料(2人分)
・豚ロース肉(しょうが焼き用)…200g
・新たまねぎ(繊維にそって5mm幅に切る)…1/2個
・キャベツ…2～3枚
・塩…少々
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
【A】
・しょうが(すりおろす)…1かけ分
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・メープルシロップ…大さじ1
・酒…大さじ1
作り方
①豚肉は3等分に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶす。【A】は混ぜて合わせ調味料を作る
②キャベツは細切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水けをとって器に広げておく
③フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、①を広げて焼く。上下を返しながら2分間焼いたら、新たまねぎを加え、混ぜながらさらに1分ほど炒める
④肉とたまねぎを端に寄せる。空いたところに合わせた調味料を入れ、強めの中火でよく熱したら、手早く炒め合わせて、②にのせれば出来上がり
おわりに
メープル生姜焼き、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。