2026年4月9日(木)今日のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。料理研究家の小林まさみさん直伝「新じゃがベーコン甘酢炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
新じゃがベーコン甘酢炒め
材料(2人分)
・新じゃがいも…2個(300g)
・豆苗(根を除き、半分に切る)…1パック
・ベーコン(薄切り/1cm幅に切る)…4枚(70g)
・ごま油…大さじ1
【A】
・酢…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
作り方
①新じゃがいもは皮をむき、スライサーで細切りにする。たっぷりの水に5分間つけて、しっかりと水けをきる
②フライパンでごま油を強めの中火で熱し、ベーコンを加えてカリカリになるまで炒める。①を加えて全体に油をまわし、少し透き通るまで炒めたら、豆苗を加えて炒め合わせる
③豆苗がしんなりしたら、混ぜた【A】を回し入れ、全体になじませれば出来上がり
おわりに
新じゃがベーコン甘酢炒め、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。