2026年4月3日(金)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「レンジ＆トースターでおつまみ手羽元チキン」「春キャベツとにんじんのかきたまスープ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レンジ＆トースターでおつまみチキン
材料(2人分)
・手羽元…8本
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・黒こしょう(粗びき)…小さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
【好みで】
・レモン(くし切り)…2切れ
【春キャベツとにんじんのかきたまスープ】
・春キャベツ…80g
・にんじん…40g
・卵…1個
・水…400ml
・酒…大さじ1
・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・ごま油…小さじ1
作り方
①袋に砂糖、しょうゆ、酒、塩、黒こしょう、おろしにんにくを加えて混ぜる
②手羽元はフォークで全体に穴をあけ、①に加えてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上おく
③耐熱のボウルに②をたれごと入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する
④春キャベツとにんじんのかきたまスープを作る。春キャベツは1cm幅に切り、にんじんは2～3mm角の細切りにし、卵は溶きほぐす
⑤鍋に水、酒、鶏ガラスープの素、春キャベツとにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら弱火～中火にし、蓋をして4～5分煮る
⑥③のボウルから手羽元を取り出してたれをよくからめ、アルミホイルを敷いたプレートにのせ、オーブントースターでこんがりするまで約10分焼く
⑦⑤を強火にして溶き卵を回し入れ、塩、こしょうで味を調え、ごま油を加えて器に盛り、⑥を別の器に盛って好みでレモンを添えれば出来上がり
おわりに
レンジ＆トースターでおつまみチキン、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。