2026年3月30日(月)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
イカの塩辛がアクセント「塩辛肉じゃが」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
塩辛肉じゃが
材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)…200g
・じゃがいも…2個(250g)
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…50g
・いかの塩辛…60g
・バター…15g
・七味唐辛子…適量
【たれ】
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
作り方
①じゃがいもは3cm角に切り、サッと水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する
②豚バラ肉は3cm幅に切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る
③ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆを合わせる
④フライパンを熱してバターを溶かし、いかの塩辛を中火で炒め、豚肉、玉ねぎを加えて炒め、火が通ったらじゃがいも、にんじんを加えてさらに炒める
⑤④に③を入れて炒め、たれが全体にからんで照りがでたら器に盛り、七味唐辛子を添えれば出来上がり
おわりに
塩辛肉じゃが、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。