2026年3月29日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県三浦市のかぶ農家直伝「かぶのポタージュ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
かぶのポタージュ
材料(3人分)
・かぶ…4個
・牛乳…200mL
・バター…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・粗挽きコショウ
作り方
①かぶは葉を切り落として皮をむき、できるだけ薄く切る
②鍋を弱めの中火にかけてバターを溶かし、かぶを入れて焦がさないように炒める。かぶに火が通り崩れてきたら火を止める
③牛乳を加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌したら再び火をつける。温めながら塩で味を調え、器に入れて粗挽きコショウを振れば出来上がり
おわりに
かぶのポタージュ、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.03.29
ここまで読んでいただきありがとうございました。