2026年3月31日(火)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。料理研究家の今井亮さん直伝「菜の花のメープルシロップごま和え」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
菜の花のメープルごまあえ
材料(2人分)
・菜の花(200g)…1ワ
・湯…適量
・塩…小さじ1/4
【A】
・すりごま(白)…大さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・メープルシロップ…小さじ1
・酢…小さじ1
・ごま油…小さじ1
作り方
①菜の花は葉を摘んで、食べやすい長さに切る。茎は半分に切り、太いものはさらに縦半分に切る
②ボウルに【A】を混ぜ合わせておく
③鍋に湯を沸かし、塩を加える。①の茎を1分間ゆでたところに葉を加え、サッとゆでる。冷水にとって冷まし、水けを絞って②に加えて和えれば出来上がり
おわりに
菜の花のメープルごま和え、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。