2026年4月10日(金)今日のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』有名シェフも驚いた激変グルメ。
東京カリント株式会社直伝、玉ねぎもパン粉も必要なし！一流店のような肉汁たっぷりの美味しいハンバーグを作る方法を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ハンバーグが黒糖かりんとうで一流店のように美味しくなるレシピ
材料(1個分)
・ひき肉…300g
・黒糖かりんとう…30g
・塩…適量
・コショウ…適量
・卵…1個
作り方
①かりんとうを袋に入れて麺棒などで粗めに砕く
②ひき肉、塩、コショウ、卵を入れて揉み込む
③楕円形に成形して真ん中を少し凹ませる
④フライパンにタネを並べ、蓋をして中火で約6分蒸し焼きにする。ひっくり返して蓋をして中火で約6分蒸し焼きにすれば出来上がり
黒糖かりんとうは小麦粉でできているのでパン粉の役割を、また黒糖の甘味が炒めた玉ねぎの役割を果たしてくれます。さらにかりんとうが肉汁を吸い込んで閉じ込める役目も果たすのでジューシーなハンバーグに。
おわりに
ハンバーグの裏ワザレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。